Hurtig mad: Lad os få mad, vi kan lave på 20 minutter

Vi har brug for at spare tid i køkkenet

Middagsmaden truer. Bare 10 sparede minutter i køkkenet kan få skuldrene ned på plads, når travlheden flår hårdt i hverdagen.

Vi gider ikke skrælle kartofler på en hverdag

Vidste du at.....

52 procent synes, at de taget madlavningen for let, hvis de ofte bruger færdigretter. Fdb analyse

De unge vil godt have sundere fast food, men synes ikke det findes eller er billigt nok
Unge og convenience, EnVision 2003, Master afhandling, KU-LIFE 2010

Kylling, kødsovs og farsretter er populært til aftensmad i alle aldre, men 1-2 gange om ugen står den også på kold mad i form af rugbrødsmad.
Kostundersøgelsen 1995-2008

Pizza er 3. hyppigst spiste ret blandt de 15-34 årige.
Kostundersøgelsen 1995-2008

 

 

Mere end halvdelen af danskerne stiller på en hverdagsaften frosne kartoffelbåde i ovnen frem for selv at skrælle dem, eller vælger at varme tomatsaucen fra glas, viser tal fra FDB Analyse.

Færdigretter serveres ikke for gæster

Når gæsterne ringer på døren, vil vi hellere skrælle kartofler selv. Jo flere vi sidder sammen omkring spisebordet, jo mere forkert føles færdigretterne. Convenience giver mange dårlig samvittighed.
FDB Analyses interviewede personer fortæller, at de selv synes, de tager madlavningen for let, når de bruger convenience.

Rigtig mad er da hjemmelavet

Færdigmad rimer ikke på kærlighed og omsorg for familien, forklarer sociolog Lotte Holm, der er professor ved Institut for Human Ernæring, Københavns Universitet.
”Mad skal være lavet med kærlighed for at være rigtig, og hjemmelavet mad tilberedes til konkrete personer. Der kan industrien ikke være med, men grænserne er i skred, siger Lotte Holm.

Vi sætter personligt præg på færdigretter

Når vi ikke kan bruge timer på madlavningen, må omsorgen få afløb på andre måder. Vi investerer kærlighed i indkøbsarbejdet i stedet. Mange småbørnsmødre præciserer, at de kun køber den dyreste saft uden tilsætningsstoffer. Vi kan også sætte vores personlige præg på færdigretterne, så de bliver lidt mere hjemmelavede, fortæller Lotte Holm.

Unge vælger færdigretter

Convenience bliver ofte fremstillet som madkulturens fjende, der ødelægger vores færdigheder i køkkenet. De unge synes, at industriens hjælp i gryderne naturlig, og vi vil holde op med at se på convenience som en nødløsning, siger direktør i Pej Gruppen, Jakob Søndergaard.

Færdigretter bliver sundere

Convenienceprodukter kan blive sunde kvalitetsprodukter. Andre steder i verden findes convenience, der opfylder kravet om sund mad af gode råvarer med vitaminer og mineraler og uden fedt og unødvendige tilsætningsstoffer.
”I stedet for at se på convenience som noget, der ødelægger folkesundheden, kan god convenience løfte sundheden. De unge vil under alle omstændigheder have lette løsninger, men i stedet for at købe dårlige produkter i grillbaren eller til mikroovnen, vil vi få convenience, der opfylder kravet om sunde produkter,” siger Jakob Søndergaard.

Tip

Kig på etiketten, når du køber for eksempel tomatsovs på glas. Jo mindre salt og sukker – og helst ikke nogen af delene – jo bedre kvalitet har råvarerne.