Fattoush - Brød- og grøntsagssalat fra Libanon

 
Fattoush – Brød- og grøntsagssalat fra Libanon
Perfekt salat til alt det grillede. Salaten står og trækker imens du griller.
 
Til 4 personer
 
2 stykker pitabrød
 
1 løg
8 tomater
1 agurk
 
En halv deciliter snittet bredbladet persille
1 spsk snittet mynte
1 fed revet hvidløg
En halv citron
4-6 spsk solsikkeolie
salt
 
Grill pitabrødet godt og skær det i skiver eller mundrette tern.
Kom i en skål.
 
Skær grøntsager i skiver og vend grøntsager med brød.
Bland krydderurter, hvidløg, citronsaft og olie i en skål.
Smag til med salt og vend nu med brød og grøntsager.
Læg en tallerken over skålen og lad salaten trække ca. 30 minutter før den serveres.
 
Tip: Smag olien til med lidt allehånde.