Kan jeg bruge støbejernspanden, når der falder flager af belægningen?

Er det skadeligt at lave mad i en støbejernspande med huller i belægningen?
?

Jeg er rigtig glad for min gamle støbejernspande, men nu har den fået en slags "huller". Det ser nærmest ud, som nogle flager er sprunget af. Derfor spekulerer jeg på, om det er sundhedsskadeligt at bruge den? 

 

Marianne Sander, Gl. Rye:

Svar fra Leif Skibsted

Hvis der falder materiale af panden, når den bruges, vil jeg fraråde videre brug, ligeledes hvis der er egentlige rustpletter.

 

Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet.