Er det en god ide at vacumpakke?
Hvilke fordele er der ved at købe en vaccumpakker?
Man kan i dag købe forskellige vacumpakkere til private husholdninger.
Kan I fortælle, hvad man vinder ved at vacumpakke? Forlænger det varens holdbarhed? - bevarer det vitaminer, eller er det bare et smart påfund
Susanne Ernst, Hjarnø - 12. december 2011
Svar fra Leif Skibsted, professor i fødevarekemi :
Vacuum-pakning af fødevarer, der er udsat for harskning, forlænger holdbarheden.
Det gælder frosne fisk, frosset fjerkræ og frossent svinekød, især hvis det er hakket, og afsmag kan forhindres.
C-vitamin i bær og frugt kan også beskyttes ved vacuum-pakning.
Et oplagt alternativ til at købe en vacuum-pakker til køkkenet er at gemme fødevarerne kortere, også de frosne.
Leif Skibsted
Leif Skibsted er professor i fødevarekemi ved Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet og medlem af Motions- og Ernæringsrådet.
Send dit spørgsmål til Samvirkes eksperter: Samvirke, Vallensbæk Torvevej 9, 2620 Albertslund, mærk kuverten »Brevkassen« eller på en mail til brevkassen@fdb.dk Kun et spørgsmål ad gangen!
Se andre spørgsmål
LÆS SENESTE SAMVIRKE
Populært på Samvirke
-
Foråret kalder på at tage børnene med ud og lege. Men hvad skal vi lege? Her er en inspirerende liste med... -
Der skal ikke så meget til, før en kedelig onsdag bliver til en lille fest. Her er 10 sjove... -
Klem den sidste dråbe ud af din yoghurtkarton! Lidt har også ret - og det kommer dine smagsløg eller din hud... -
Svar på 10 spørgsmål om kemien i din hverdag. Blandt alle deltagerne i quizzen trækker vi lod om 10 x... -
Lene Friislund har hæklet dette imponerende indkøbsnet af gamle VHS-bånd. -
Ikke kun pølser, bøffer og kotelletter bliver ekstra lækre af en tur på grillen - prøv også at smide...
Læsernes fotos
billedgallerier
De 10 mest solgte bøger i 2010
5 af Danmarks bedste kassedamer
Verdens mest solgte bil
Parcelhuslivet bag hækken i Skjoldhøjparken uden for Aarhus
10 gode julefilm til børn
14 eksotiske rejsemål i Danmark
Kaffens historie i ord og billeder
10 gratis børnefornøjelser i København
Påskelammet på bordet og marken
Se mit elskede køkkenredskab
Andre kommenterer på
Skriv ind: Sådan var min værste madoplevelse 42
Se andres gode råd om rester og skriv selv dine egne resteråd her 100
9 ting du aldrig må spise, hvis du vil undgå halsbrand 16
Sådan skider du i skoven 9
Her er 10 af de værste saltsyndere du skal passe på 6