På jagt efter trækul?

Faldt over den, tænker det var interessandt for jer.

Til orientering

Jeg kan ikke finde tradisionelt trækul i Silvian. så det passer ikke hvad i skriver.
Grillkul (brikketter) og trækul er ikke det samme, lige til Samvirkes orientering.

Og her et lille råd om i vil, hvorfor jeg foretrækker trækul...
En rigtig måde at grille på er ved hjælp af trækul, aldrig aldrig kulbrikketter. Tænk hvis en fiskerøger eller kødrøger bruger kul istedet for træ...så smager det ikke af noget, det er lidt det samme, kan dog ikke helt sammenlignes så firkantet, men det illustrrer termen meget godt. Kødet man griller skal tage smag af trækullene, og det har vi udnyttet i mange år.. f.eks. carbonade er et Italiensk udtryk for trækuls grillet kød, under åben himmel...og ved Odin og Thor...aldrig brikketter for det duer ikke, og da slet ikke i en lukket kuglegrill.
Så køb nogle gode kvalitets trækul, de er dyrere ja, men det kan også smages. Hellere en billig grill med kvalitets trækul, end en dyr grill med brikketter, startet med lampeolie eller indampede optændingsblokke, det lugter, oser og stinker i hele nabolaget, som en diesel motor uden ordentlig forbrænding, og kødet tager selvfølgelig smag deraf.
Gasgrill elgrill og lavastensgrill og hvad der ellers er, har ikke en dyt med grillning at gøre.

tak for kommentaren.
Bemærk at denne artikel er fra sommeren 2009. Jeg arbejder pt på en opdateret version.
Mvh Liv Mygind, Journalist, Samvirke