Skal du lave mad? Få en juleaften uden stress

Gå tidligt i gang

Er du vært juleaften? Og måske ved at få stress over de mange opgaver, der skal nås? Samvirke har lavet en slagplan, så du vinder forberedelseskrigen. Gå i gang med madlavning i god tid og krydr med nogle tricks, der gør det hele lidt nemmere – og pludseligt har du tid til at hygge med famiilien, selvom gæsterne snart banker på døren.

22. december

Ved du allerede nu, hvad du skal have på juleaften – og ved du, hvilket tøj resten af familien skal have på? Så er der nu, at du skal tjekke, om tøjet er vasket og tørret. Er det ikke, så er det i gang nu – ligger det klar på hylden, er det frem med strygejernet, så de sidste folder fjernes.

Forhåbentlig har du fået styr på alle julegaverne. I dag pakker du de sidste ind og tjekker, at der er gavemærker på dem alle sammen.

Find også juletræspynten frem.

23. december

Juletræet skal ind i huset. Måske vil du selv pynte – måske kan du få hjælp af familien. Sørg for at have pyntningen overstået inden aften, så du kan nyde juletræet en ekstra aften.

I dag kan du også begynde at forberede maden:

• Skræl kartoflerne, du skal bruge i morgen. Dæk dem med vand i gryden. Sæt dem koldt til du skal bruge dem igen.
• Skal du have ris a la mande, så kog risengrøden nu. Skal det være ekstra nemt, så prøv Samvirkes opskrift, hvor du ikke skal røre i grøden. Sæt grøden på køl.
• Lav slik og konfektfade. Dæk med husholdningsfilm og sæt fadene køligt.
• Laver du selv rødkål, så tilbered den dagen før juleaften.
• Skal du have fyldt and eller fyldt kalkun, kan du med fordel lave fyldet i aften.
• Dæk bordet til i morgen.

Sådan laver du risengrød uden at røre i den - på 35 minutter.

24. december

Formiddag:

• Læg gaverne under træet
• Lav ris a la manden færdig. Dæk med husholdningsfilm og sæt på køl.
• Kog de små kartofler og pil dem. Så er de klar til brunede kartofler.
• Skal du lave Waldorfsalat, så gå gerne i gang om formiddagen. Og prøv denne opskrift:

Waldorfsalat på viskalspise.dk

Eftermiddag:

• Langtidssteger du, så skal du i gang allerede før middag – steger du på almindelig manér, så skal du i gang og tænde ovnen 2-3 timer før gæsterne kommer. Læs grundigt i din opskrift.
• Tag et bad
• Besøg din kirke, hvis du har en julegudstjeneste på programmet over julens traditioner.
• Træk rødvin op

Sådan får du sværen på flæskestegen sprød

Kort før gæsterne kommer

• Kog kartofler og lun rødkålen.
• Lav de brunede kartofler.
• Stegen er færdig, og nu skal du kun lave sovsen. 

Sådan laver du pefekte, brunede kartofler

Hvis sovsen driller...

Så har vi et råd, der kan redde dig:
Sådan redder du sovsen til flæskestegen, hvis der er klumper i

Velbekomme!