Samvirke front page

Koldskålsbarometeret er i bund

Sommeren er indtil videre kold – og det har fået Mejeriforeningens barometer over koldskålssalget til at falde dybt

Af Kristian Herlufsen | 18. juni 2009

En kold gang koldskål kan gøre dig næsten lykkelig på en varm sommerdag. Foto: Colourbox

Opskrift på koldskål

2 pasteuriserede æggeblommer

0,5 dl. sukker

3 tsk. vaniljesukker

8 dl tykmælk

2 dl kærnemælk

Knuste kammerjunkere efter smag

Den dejlige følelse af koldskål og kammerjunkere i skyggen på terrassen. Solen skinner og sommeren er dejlig. Man bliver nærmest lykkelig.

Men lige nu mangler sommeren med solens varmende stråler – og det kan ses på koldskålsbarometeret, som Mejeriforeningen laver hver uge i sommerperioden. Efter en god periode i slutningen af maj og begyndelsen af juni, har barometeret stukket pilen stik syd. Koldskål sælger ikke i omskifteligt og regnfuldt sommervejr.

KOLDSKÅLSREKORD I FARE

I en god sommeruge ligger salget på 1 million liter koldskål til de danske forbrugere, men i den forgangne uge var salget kun godt halvdelen. Og det kolde sommervejr kan bringe en koldskålsrekord i fare:

»Vi er ved at være langt henne i sæsonen, så vi kommer næppe til at slå nogen rekorder i år,« lyder meldingen fra disponent Carsten Pedersen, Arla Foods Planlægning og Disponering til Mejeriforeningen.

»Men dermed ikke være sagt, at løbet er fuldstændig kørt. Hvis vi får en uges tid med masser af sol og temperaturer over 25 grader, kan vi godt nå op i nærheden af nogle af de gode uger først på sommeren sidste år. Men varmen skal ikke lade vente for længe på sig. Vi trænger til noget ordentligt sommervejr.«