Hjernen går på standby, når du ikke spiser morgenmad

Unge, der ikke spiser morgenmad, kan lige så godt blive hjemme fra skolen hele formiddagen. Hjernen bliver sat på stand-by, siger hjerneforsker Ann E. Knudsen.

Kan ikke fokusere og lære

Ann E. Knudsen testede hukommelse og koncentration på unge 16-årige i en periode, hvor de ikke spiste morgenmad og 12 uger efter, de var begyndt at spise morgenmad. Forskellen var markant.

»Unge, der ikke har fået morgenmad, kan ikke fokusere og ikke lære. Uden morgenmad begynder forsøgspersonerne hurtigt at køre på stolene, holde vejret eller have andre ufrivillige medbevægelser, som fortæller, at hjernen mangler brændstof,« siger Ann E. Knudsen.

Ikke bare morgenmaden er vigtig. Men også den rigtige morgenmad, viser en anden af  Ann E. Knudsen undersøgelser.

Hun har målt hjerneaktiviteten hos unge, der havde fået sat elektroder sat på hjernens overflade, efter at de havde spist enten cornflakes eller grød, havregryn eller rugbrød. Der var fem gange så meget brændstof til hjernen fra rugbrød eller havregryn som fra cornflakes eller guldkorn.