Den ansvarsbevidste kop kaffe – vær på mærkerne!

Man kan overordnet dele de forskellige mærkeordninger ind i tre kategorier. Den første fortæller, hvad kaffebonden rent økonomisk får ud af mærkeordningen. Den anden kategori fortæller, hvordan organisationen bag mærket er med til at støtte det lokale samfund, mens den tredje handler om økologi og fortæller, hvor meget miljøet skånes i kaffeproduktionen.

Fairtrade-mærket

Fairtrade-mærket, der tidligere hed Max Havelaar, garanterer bonden en minimumsbetaling, der svarer til verdensmarkedsprisen på kaffe. Samtidig modtager han en økonomisk bonus, når han sælger Fairtrade, som går til sociale forbedringer i samfundet som eksempelvis bedre uddannelse og sundhed.
Fairtrade-mærket kontrollerer, at arbejdsforholdene hele tiden forbedres for kaffedyrkerne.

Rainforest Alliance

  Rainforest Alliance er et amerikansk miljømærke, der stiller krav til sociale og arbejdsrelaterede forhold, og mærket støtter de bæredygtige landbrug i regnskovsområder.
Her er bonden dog ikke garanteret en minimumspris for sine kaffebønder, og mærket må bruges på kaffe, hvor kun 30 procent af indholdet er godkendt af Rainforrest Allience.

UTZ CERTIFIED

UTZ CERTIFIED er et globalt kontrolprogram, der sikrer at din lokale leverandør ved, hvor kaffen kommer fra, og at den er dyrket på en bæredygtig måde. Organisationen fokuserer samtidig på at oplyse kaffebønderne om, hvordan markedet opfører sig, så de har det bedste udgangspunkt for at handle med deres varer.
UTZ-CERTIFIED sørger grundlæggende for at oplyse om, at kaffen er dyrket under bæredygtige forhold, men blander sig ikke i prissætningen mellem bonden og butikken. Mærket garanterer derfor ikke kaffebonden en minimumsbetaling.

ØKOLOGI

  De nævnte mærkeordninger handler om, at hjælpe til bæredygtige forhold, hvad angår økonomi og sociale forhold for bonden og lokalsamfundet. Det er derfor ikke en garanti, at kaffen er økologisk dyrket, når den er mærket med de ovenstående.
Økologisk kaffe er dyrket uden brug af pesticider, kunstgødning, gmo eller tilsætningsstoffer, og den garanti finder man både under EU´s økologimærke og det danske Ø-mærke. Forskellen på de to mærker er, hvor kaffen er kontrolleret, men der gælder de samme regler, så det er ligegyldigt, hvilket økologimærke kaffen bærer.
Køber man en kaffe, der ikke har nogen mærker, er der hverken sociale, økonomiske eller økologiske krav til, hvordan den er dyrket.