Mælkeskind som butterdej
1. december 2007
Du kender mælkeskind som en irriterende og småulækker hinde på den varme mælk eller kakao. Men bare vent om nogle år bruger du måske mælkeskind i stil med butterdej, når du for eksempel skal lave indbagte retter. På det Biovidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet (KU-LIFE) eksperimenterer forskere med blandt andet mælkens egenskaber. For eksempel har forskerne forsøgt at skabe mælk i forskellige teksturer, og ved at tilsætte valleprotein lykkedes det at lave et velformet og stabilt mælkeskind, der kunne bruges til indpakning af fødevarer. Kilde: Mejeriforeningen
Læs som PDF:
Artikel side 1









Lær at trylle – se 6 nemme tryllekunster
De 10 mest solgte bøger i 2010
Undgå mus i dit hus
11 ting du ikke vidste om kyllinger
Kaffens historie i ord og billeder
Min gamle ABC - find din egen læsebog
Dankortets historie
Brillemoden gennem tiderne
Emballageløs butik i London
14 eksotiske rejsemål i Danmark












Andre kommenterer på
Isparlør 31
5 gode råd til hvordan du holder ferie, selvom du har huset fuldt af gæster 7
Red 10 truede retter 34
Sådan sover du godt i sommervarmen 16
Læsernes råd - det kan du bruge pastarester til 17