0 af 0 billeder
-
Rød bøfSlap af i hånden og lad højre hånds tommelfinger og pegefinger mødes. Tryk let med venstrehånds pegefinger på puden under højre hånds tommelfinger. Det tryk, du mærker på puden, skal være det samme, som den røde bøf skal have, når den er klar. -
Medium bøfSlap af i hånden og lad højre hånds tommelfinger og langfinger mødes. Tryk let med venstre hånds pegefinger på puden under højre hånds tommelfinger. Det tryk, du mærker, skal være det samme, som bøffen skal have, når den er medium stegt. -
RosaSlap af i hånden og lad højre hånds tommelfinger og ringfinger mødes. Tryk med venstre hånds pegefinger på puden under højrehånds tommelfinger. Det tryk, du mærker, skal være det samme, som bøffen skal have, når den er rosa stegt. -
GennemstegtSlap af i hånden og lad højre hånds tommelfinger og lillefinger mødes. Tryk let med venstre hånds pegefinger på puden under højre hånds tommelfinger. Det tryk, du mærker, skal være det samme, som bøffen skal have, når den er gennemstegt.
Kommenter galleriet
Populært på Samvirke
Andre kommenterer på
Så er det sagt
-
Det er ingen hemmelighed, at computeren er en af hjemmets store strømslugere. Men faktisk kan du med små... -
Hvis man selv lever miljørigtigt og sundt, er der ingen grund til ikke at inkludere hunden. Dyrlæge Lotte... -
Hvordan kan man overbevise sin familie om, at hverdagen skal rumme mindre forbrug og mere kvalitet, når man... -
Klem den sidste dråbe ud af din yoghurtkarton! Lidt har også ret - og det kommer dine smagsløg eller din hud... -
Har jeg virkelig brug for det? Stil dig selv dette spørgsmål, når du bliver fristet af en ny nederdel,... -
Svar på 10 spørgsmål om grønt forbrug.
Læsernes fotos
billedgallerier
7 chilier du skal kende
Opskrifter: Frikadeller på 9 nye måder
Fermentering: Se agurken blive sur
Hit med C-vitaminerne: 5 af de bedste kilder til C-vitamin
5 lækre og nemme syltninger: Jordbærmarmelade, marinerede ferskner m.m.
10 ting børn ikke bør spise
8 forskellige slags sukker og hvad de især kan bruges til
6 ting, du kan bruge sukker til
Guide: 11 populære svampe i skoven og supermarkedet
5 fedtstoffer du kan bage og stege med
Kommentarer til galleriet
bøf
Det var en smart måde, at finde ud af bøffens beskaffenhed.Den vil jeg bestemt bruge næste gang jeg steger bøffer.
Ang. stegning af bøffer
Denne beskrivelse ang. stegning af bøffer er total uforståelig og ubrugelig for mig ihvertilfælde.
Venlig hilsen
Jens Carl Johansen
@ Jens Carl
Din kommentar er for os andre fuldstændig ubrugelig, og vi er da virkelig ligeglade med om du kan bruge guiden eller ej.
Jeg sad og smilte da jeg læste det, og tænkte fedt :-) Så har man måske en guideline at gå ud fra.
bøf
Det er da fint med den røde bøf, men hvordan gør jeg, når jeg absolut ikke bryder mig om rødt kød, men gerne vil have bøffen gennemstegt.
bedste forårshilsner
Lone Hansen
En anden måde at stege den perfekte bøf på.
Jeg kan godt lide at bøffen er rød men ikke rå.
Brun bøffen hurtigt på begge sider.
Steg videre. Kom straks salt på oversiden. Når du lige kan se at blodet/saften kommer op af bøffen vendes den.
Den anden side saltes og steges til du igen kan se saft/blod pible op af kødet.
Bøffen er nu stegt perfekt.
Du lærer hurtigt hvor meget saft der skal komme op for at bøffen er stegt efter din smag.
tryk på bøf som indikator
kongehuset's mesterkok Conrad skrev i sin kogebog i 1966 ?? at en bøf er stegt korrekt når den ved et tryk mærkes som at trykke på en fast sofa's sæde,- ovenstående ligner kokkens metode ?? :), med metoden virker.
Bøf
En komplet uforståelig forklaring, som jeg ikke kan bruge til noget...
En fin løsning på problemet
Må indrømme at det stadig er svært for mig at stege en bøf ordentlig uden hjælp fra et termometer. Har fundet denne sjove løsning som virker helt perfekt.
http://faktiskpraktisk.dk/praktiske-ting-til-hjemmet-og-rejsetilbehoer/2...