Tomater er c-vitaminer i madpakken

Det er nemt at lave madpakke med en håndfuld søde, duftende tomater.

Tomater kan være madpakkens himmerigsmundfuld

Tomat-tip

  • Halver de små sherrytomater. Det anbefaler nogle børnehaver. Halverede tomater kommer ikke ”i den gale hals.”
  • Undgå tomater med køleskader, der ses som bløde, indsunkne pletter. Hold øje med om tomaterne har skimmelangreb ved stilkenden, stødpletter og sprækker.

Læg aldrig tomater i køleskabet

Tomater er en god kilde til c-vitamin og er pålæg næsten uden kalorier. Læg dem aldrig i køleskabet, der mister de deres gode, stærke smag, lade dem ligge fremme og pynte i en god skål.

Sylt selv tomater

Børn foretrækker tomaten naturel, men du kan selv nemt sylte sommerens bedste tomater sådan:
1 kg små, ensartede røde tomater
500g sukker
1 ½ dl husholdningseddike
1 ½ dl vand
1 stang vanilje
1 tsk. konserveringsmiddel
Tomaterne skylles og koges 3-4 min. i en lage af eddike, sukker og vand. Tomaterne lægges i et glas, mens lagen koges ind, skummes, konserveringsmidlet tilsættes og hældes over lagen.

Se, hvad vi ellers skriver om: #vitaminer, #madpakke, #tomater og #rugbrød