Sammensæt råvarerne, så du får mad fuld af smag

Gryderetten bliver bedre, når du husker syrlige frugter, bittert øl eller kaffe, søde svitsede løg, umamismagen fra kød og saltsmagen fra tørrede tomater. Kig i værktøjskassen med sødt, surt,umami, salt og bittert, hvis du mangler smag i din mad.

Bland sødt, surt, umami, bittert og måske også stærkt, så sker der små smagsmirakler i gryderne

Se, hvad vi ellers skriver om: #vin, #kartofler, #bær, #løg, #chili, #kål, #umami og #citroner