Sådan smører du en kødfri madpakke

Madpakken bliver både sund og klimavenlig, når der kommer mere grønt og mindre kød i.

Klimaet lider, når vi spiser kød. For op imod 30 procent af
CO2-udledningen i den vestlige verden stammer fra fødevareproduktionen,
og det mest belastende er produktionen af kød. Et af de steder, hvor
mange familier har svært ved at finde alternativer til kød – er
madpakken. Her er et par ideer, der kan erstatte leverpostejen,
spegepølsen og skinken.

  • Lav vegetarisk pasta-, ris-, couscous- eller kartoffelsalat.
    Brug for eksempel soltørrede tomater, nødder eller feta til at få det
    til at smage af noget.
  • Brug rester fra aftensmaden som madpakke
  • Sandwich med humus
  • Tortillas med grønsagsfyld
  • Kartoffelmadder
Se, hvad vi ellers skriver om: #madpakke, #vegetar og #tips