Sådan koger du en perfekt cremet risotto

Risotto skal være cremet og let, ikke en klæg risen-grød. Det begynder med de rigtige ris, og så skal der opmærk­somhed til i de 15 minutter, der går, fra risottoen er kommet i kog, til den er klar.

Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad, #ris og #tilberedning