Sådan flammegriller du hjemme

Flammegrillede bøffer har en helt særlig og røget smag, og du kan sagtens flammegrille hjemme. Du skal dog passe på og være opmærksom, når du har gang i flammegrillningen. Det er lidt sværere end at grille en almindelig bøf

Grillen skal være meget varm

Når du skal flammegrille din bøf, skal du sørge for at grillen er varm. Meget varm.

Ellers lyder Johnny Larsens, der står bag sitet grillguru.dk, tips således: 

  • Pensl bøfferne med olie. Gerne rapsolie
  • Kødet skal være iskoldt, inden det kommer på grillen. Tag derfor bøfferne direkte fra køleskabet og pensl dem. Olien giver flammer uden at sode maden. 
  • Olien giver flammer, når kødet bliver varmt. 
  • Grill kun bøfferne i 2-3 minutter på hver side. 

Når du flammegriller, skal du være ekstra opmærksom. Beredskabsforbundet anbefaler, at du altid passer på dig selv, og sørger for at have styr på sikkerheden. Du bør altid have en spand med vand i nærheden, når du griller, lyder det vigtigste råd.  

Se, hvad vi ellers skriver om: #grill, #kød, #sommer og #aftensmad