Rå æg til æggesnapsen og tartarmaden er nu tilladt
Salmonella er næsten udryddet i danske æg
Har du fejret, at det rå æg er blevet frigivet?
Salmonella er næsten udryddet i danske æg. Fødevarestyrelsen advarer ikke længere mod at bruge rå æg i maden, men anbefaler stadig pasteuriserede æg til særligt udsatte grupper som syge, gamle og små børn.
Hvis du helt har glemt de herlige rå æg, er her en liste over retter, hvor rå æggeblommer smager særlig skønt:
- Hjemmelavet is
- Tartar med rå æggeblomme
- Gorgonzola med rå æggeblomme
- Røget sild med rå æggeblomme
- Fromage
- Mayonnaise
- Æggesnaps
- Kiksekage
- Ostekage
- Råcreme til frugt
- Koldskål