Kend forskel på en pisket og en rørt kagedej og få begge slags til at lykkes

Leder du efter kageopskrifter, der begynder med at æg og sukker piskes, og hader du de kageopskrifter, hvor smør og sukker piskes først, og hvor ægget bagefter skal røres i et ad gangen? Se her hvad forskellen er på pisket og ført dej, og se hvordan du kan redde den rørte dej, så den ikke skiller, når æggene røres i.

Hvis dejen skiller, er smørret ikke blevet varmt nok, eller æggeblommerne er måske for kolde

Se, hvad vi ellers skriver om: #sukker, #kager, #æg, #bagning, #mel og #bagetips