Kan du sige pandekage på mexicansk?

Enchilada, chimichanga, burrito. Du har sikkert hørt mange af navnene før, men hvad er egentlig forskellene? Samvirke guider dig igennem Mexicos mange retter med pandekager.

Kilde: Kogebogen Smagen af Moderne Mexico skrevet af Bente Nissen Lundsgaard, der har en årelang passion for mexicansk mad, har været på kokkeskole i Mexico og underviser i mexicansk streetfood og mexicanske klassikere hos Meyers Madhus. 

Se, hvad vi ellers skriver om: #mad og #aftensmad