Hvor længe kan pandekagedej holde sig i køleskabet?

Hvor mange døgn må jeg opbevare pandekagedejen i køleskabet?

Pandekagedej kan gennes 1-2 døgn, hvis den sættes i køleskabet med det samme. Den kan også fryses.

?

Hvor længe kan pandekagedej holde sig i køleskabet?
 

Iman Choheiber, København

Svar fra Mia Kristensen

Det afhænger af ingredienserne, men laver du dejen med mel, æg og mælk og sætter den på køl med det samme, kan du gemme den 1-2 døgn. Du kan også fryse både rester af pandekagedej og færdigbagte pandekager.

Mia Kristensen underviser i kvalitet, ingredienser og køkkenfærdigheder på Professionshøjskolen Metropol. Er uddannet inden for fødevarevidenskab på Københavns Universitet.

Se, hvad vi ellers skriver om: #desserter, #kager, #hygge og #pandekager