Gammel bondekultur får os til at spise flæskesteg og and

Mad fra grisen var god mad - og skulle for 200 år siden helst spises, inden kødet havde ligget i saltlagen for længe. Derfor kom flæskestegen på bordet juleaften, og der har den været lige siden.

Flæskesteg og and er de to favoritter på bordet juleaften. Begge retter har rødder i bondesamfundet for mere end 200 år siden.

Se, hvad vi ellers skriver om: #and, #jul, #flæskesteg og #julemad