Derfor er kartoflen sund

Kartoflen er fiberrig, mættende og fattig på kalorier. Kartoflens protein er lige så godt som animalsk protein, det vil sige kød, æg og mælk. Kilder: Ernæringsekspert Per Brændgaard og professor Leif Skibsted, institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet.

Se, hvad vi ellers skriver om: #proteiner, #kost, #kartofler, #kalorier og #sund mad