10 ting du ikke vidste om gelatine

Gelatine er et bindemiddel, som kan bruges i mange madprodukter. Det giver konsistens og tyggefornemmelse, og så er det lavet af knogler og hud. Her kan du læse 10 ting, du måske ikke vidste om gelatine.

Det er gelatine, der gør eksempelvis vingummi elastisk. Jo længere, du kan trække en vingummi, jo mere gelatine, er der typisk tilsat.

Se, hvad vi ellers skriver om: #mad, #fødevarer, #slik og #viden